自分の飲食店を持ちたいと考えているあなたへ

飲食店の廃業は2年以内50%、3年以内70%という現実。

10年続く飲食店10%を目指して、20年以上成功と失敗を重ねてきた

飲食店現役経営者があなたを全力でサポートいたします。

サポート報酬は全額成果報酬

＊交通費などの実費はご請求させていただいております。

成果報酬が可能な理由

◆サポート事業を本業としていないから

◆クライアント様に対して本音を言えるから

報酬を先払いいただいてコンサルティング業務を行うと、どうしてもクライアント様のやりたいことや方法に対して、否定的な意見を持ったとしても言いづらくなってします

コンサルタント側の利益を優先するのではなく、クライアントの利益を優先することにより、お互いの良好な関係構築を図ります

飲食業は利益効率は極めて悪く、理念や思想があってこそできる事業です

それゆえ、店が続くまでお付き合いは続きますので、なるべく長く存続できる選択を行い、良い店を少しでも長く世の中に提供できるようなお手伝いをしたいと思っています

起業のサポートは起業に関わる全ての内容をサポートさせていただきます

報酬や費用について

下記の内容にて覚書を締結させていただきます

実費(交通費や試作材料費など)は月末締めでのご清算をいただきます

報酬＝店舗の席数×3万円

開業後に毎月の利益(売上から責任者の給与を除く経費を差し引いた金額)から最大50%の範囲で分割にてお支払いいただきます

ご契約中はPLを共有いただき、利益が出ていない場合報酬の支払いは先延ばしとなり、

弊社は引き続き利益が出るように全力でサポートしてまいります

報酬全額の支払いが完了するまで、サポートの契約は店舗が存続している以上継続いたします

サポート内容について 　

・飲食店開業＆運営 　

・業態変更 　

・業態開発 　

・オペレーション改善

平成末期より、お客様は外食に対してはっきりとした目的を持つようになりました。

とりあえずビールは2010年で終わり、とりあえず居酒屋は2020年で終わりました。

弊社では、初めて飲食店を開業される方から、集客や経営で悩んでいる個人事業主の方を専門にサポートしております

（企業の方はご相談ください）

値引きや割引、SNS映えする演出等は長続きいたしません。

お客様はストーリーを求めています。体験を求めています。成長を求めています。

なぜ、わざわざ時間とお金を使って外食するのか。

そこにその価値が存在するからであり、その価値をご提供できなければ必要とされません。

マクドナルドやスターバックスなどを代表するメガチェーンは外食ではなくインフラであり、

大きな隙間がないと生まれてこない業種業態です。

100店舗、200店舗のチェーン店を目指す方には、理念やノウハウが違いますので、サポートすることが出来ません。

オンリーワン、唯一無二、自分だけの飲食店を開業したい方は是非ご相談ください。

・ＮＩＮＪＡ　ＴＯＫＹＯ

2001年赤坂見附に開業。

NINJAをテーマにしたテーマレストランですが、時代に併せて進化し現在は日本文化エンターテインメントレストランとして日本の観光事業の一端として存在しています。

https://www.ninja-tokyo.jp/

・ＢＡＮＱＵＥ

2007年六本木に開業。

西洋古城の地下室をテーマに、ワインを楽しむためのラウンジ。レストランでもあり、ワインバーでもある使い勝手の良い店舗は、港区のワイン好きな経営者、芸術関係、芸能関係、スポーツ関係の方々にご愛顧いただいております。

http://banque.jp/

・帯広豚丼　炭火焼　とんたん

2009年戸越銀座商店街に開業。

北海道帯広の郷土料理「豚丼」を当時の帯広と同価格で提供。味もスタイルも帯広流にこだわり、開業10年で沖縄とベトナムに進出しました。

http://butadon-tontan.jp/

・白食ぱん　花水木

2022年7月に都内5店舗同時開業

高級生食パン専門店乃が美の加盟店を卒業し、独自のスタイルで次世代パン屋を提案し独立

脱高級食パンを目指し2022年8月には残りの3店舗も乃が美から花水木に業態転換

https://www.hanamizuki-shokupan.tokyo/